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La tomate Río Grande est idéale pour les sauces, les conserves et les purées. Vous pouvez également la déguster en rondelles dans des salades et des sandwichs. Les fruits (100 à 170 g) sont très charnus et volumineux, de forme ovale. Les plants s'adaptent aux températures extrêmes et résistent bien aux maladies.
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