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Le « Bolivian Rainbow » est un magnifique piment originaire de Bolivie, où il est cultivé depuis des centaines d’années, principalement à des fins ornementales. Cela ne signifie pas pour autant qu’il ne peut pas être consommé, car il est comestible. Elle est vraiment magnifique : la plante est violacée et les fruits ont la forme d'une goutte tournée vers le haut. Sa particularité réside dans le changement continu de couleur des fruits, qui partent d'un violet si brillant qu'il ressemble à du fuchsia, puis mûrissent en passant par le jaune, l'orange et enfin le rouge,
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