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Variété ancienne à floraison fixe originaire de Springfield, dans l'Ohio, aux États-Unis.
Fruit de couleur vert vif, marbré de lignes vert foncé à maturité. Aplatit et cannelé au niveau des épaules, de type « beefsteak », la cavité au niveau du pédoncule est profonde et étroite. Grappes de 3 à 4 fruits pesant de 150 à 400 grammes.
Chair verte et tendre, de type « beefsteak », offrant un joli contraste avec le gel vert foncé. Excellente saveur. Le fruit est mûr juste avant de prendre une teinte ambrée. La chair devient alors farineuse et la saveur très musquée, ce qui s’avère souvent désagréable.
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