Inka Red Drop, 10 graines, capsicum baccatum (244)

Le piment Inca Red Drop est originaire du Pérou et appartient à l'espèce Capsicum baccatum (« piment d'arbre »). Les plants sont relativement petits par rapport à d'autres piments d'arbre et produisent de nombreux petits fruits, d'environ 2 à 3 cm de long, dotés d'un petit crochet à l'extrémité. Ils ont un goût aromatique et fruité, et sont très piquants. Ils sont parfaits pour toutes sortes de sauces piquantes, mais aussi en association avec des fruits comme la papaye, la mangue, etc. Ces piments ont une chair fine et peuvent être séchés puis moulus pour obtenir de la poudre de piment. Une variété qui vaut le détour : productive, délicieuse et décorative !