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La tomate Great White Beefsteak est une variété vigoureuse, à maturation moyenne et à croissance indéterminée, qui produit de gros fruits, de couleur blanche à crème, pesant 200 g. Sa chair est très peu acide, juteuse, avec peu de pépins et une peau lisse. La tomate Great White Beefsteak est considérée comme la plus grosse et la plus sucrée des tomates blanches. Elle est idéale coupée en grosses tranches pour les salades ou sous forme de coulis.
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