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Variedade tradicional familiar originária da Carolina do Norte, EE. EUA. Destacada no Anuário de Sementes de 2008.
Fruto grande, de cor rosa ligeiramente violáceo, com peso de 300 a 600 gramas, tipo filete de res, de forma bastante variável, geralmente redondo e aplanado, com nervaduras bem marcadas na parte superior e ondulação mais ou menos pronunciada nos ombros. Frequentemente apresenta cicatrizes nas vaguadas das nervaduras. Profunda depressão na inserção peduncular.
Carne de res carnosa e sumosa, com células pequenas que contêm poucas sementes.
Planta com grande desenvolvimento, folhagem semelhante ao da patata, de crescimento indeterminado.
Sabor doce e suave.
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