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Aji cachucha ou ajicito, é uma variedade de pimentos perenes doces que se encontram na América Latina e no Caribe. É amplamente conhecido na Venezuela, onde se refere a uma variedade nativa específica de Capsicum chinense relacionada com o habanero, mas com um sabor muito mais suave e fumado. No Caribe de fala inglesa, é conhecido como Seasoning Pepper e é essencial para uma variedade de pratos tradicionais.
SCOVILLE: 100-500
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