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Die „Blue Manzano“ ist eine fleischige Tomate, die weniger Wasser enthält als „normale“ Tomaten und sich perfekt zum Kochen und für Soßen eignet. Sie bringt längliche Früchte hervor, die jeweils etwa 60 bis 80 Gramm wiegen.
Der Geschmack der Frucht ist süß und fruchtig.
Die Pflanze hat spärliches Laub.
Dadurch werden die Früchte besonders dunkel, da sie viel Sonne abbekommen.
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