Elephant pepper, 10 σπόροι, Capsicum annuum (347)

Ο «ελέφαντος» είναι μια αρχαία παραδοσιακή ποικιλία που καλλιεργείται στη Βουλγαρία, τη Μακεδονία και το Κοσσυφοπέδιο. Να το όνομα, Βεζένα Πιπέρκα.

Ένα διασκεδαστικό τσίλι, το οποίο φέρει ένα λεπτό ύφασμα φελλού στο εξωτερικό δέρμα, το οποίο θυμίζει το δέρμα ελέφαντα. Γι' αυτό το νόστιμο τσίλι λέγεται ελέφαντας σ' αυτή τη χώρα. Θα μπορούσε να τον αποκαλούν Ρίνγκελστραμπφ λόγω του σιταριού του. Στις αγγλόφωνες χώρες, μερικές φορές ονομάζεται κεντητό πιπέρι.

Το άρωμα είναι γλυκό με μια πινελιά της θερμότητας jalapeno. \" Ο ελέφαντας παράγει μια μέση απόδοση. Οι καρποί ωριμάζουν από πράσινο σε κόκκινο, όπου τα κύτταρα του φελλού σχηματίζονται αρκετά νωρίς. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος περίπου 1,20 μ.

Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται φρέσκο. Το ζουμερό κρέας του συνδυάζει καλά με σάλτσες, σούπες, μπιζέλια ή τηγάνια λαχανικών.

SCOVILLE: 3.000-5.000

ΟΡΙΓΕΝΕΣ - ΒΑΛΚΑΝΕΣ