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La tomate « Liguria » est une variété de tomate de type « cœur de bœuf », originaire de la région italienne de Ligurie, connue pour ses fruits volumineux et charnus, au goût sucré et fruité, et de forme allongée ou piriforme. C'est une tomate très appréciée en cuisine pour sa chair exceptionnelle, qui contient peu de pépins et de jus, ce qui la rend idéale pour les salades, les sauces et les coulis.
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