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Die ungarischen Paprika werden vor der vollständigen Reife geerntet, solange sie noch gelb sind und eine Länge von etwa 20 cm sowie eine Dicke von etwa 5 cm haben. Würde man sie vollständig reifen lassen, könnten diese Paprika weiter wachsen und rot werden, und ihre Schärfe würde erheblich zunehmen.
SCOVILLE 1.000–5.000
HERKUNFT – UNGARN
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