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Eine traditionelle Sorte aus dem Schwarzwald, Deutschland. Die ursprünglichen Samen stammen von Joe Bratka, der sie von seinem Großvater geerbt hatte, der Ende des 19. Jahrhunderts in die Vereinigten Staaten ausgewandert war.
Große, wie ein Rinderfilet geformte Früchte mit einem Gewicht zwischen 300 und 800 Gramm, oben abgeflacht und gerillt, die in Trauben zu je 5 bis 8 Stück angeordnet sind.
Zweifarbige Färbung: goldgelb mit einem rosa-roten Schimmer, der sich gegen Ende der Saison verstärkt.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, gelb mit rosa Adern in der Mitte, saftig und fleischig.
Milder, süßer Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note, die den hervorragenden Geschmack unterstreicht.
Kräftige Pflanze mit starkem Wuchs, regelmäßigem Laub und unbegrenztem Wachstum.
Hervorragender, regelmäßiger Ertrag von Mitte der Saison bis zum ersten Frost.
HERKUNFT – DEUTSCHLAND
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