Tomate Piennolo Yellow of Vesuvio, 10 siementä (251)

Tomaatti "Piñolo del Vesuvio" on hyvin erityinen harvinaisuus. Se on myöhäinen tomaatti, joka kasvaa Italiassa Vesuviuksen ympärillä olevan tulivuoren syvyydessä. Lämmin ilmasto ja mineraalirikas maaperä edistävät sen viljelyä ja tuottavat pieniä, vahvoja punaisia hedelmiä. Sen tyypillinen paksu iho pitää ne tuoreina kuukausia ja säilyttää sen voimakas hapan maku.

Perinteinen tapa varastoida nämä tomaatit on ripustaa ne 'piennoli', pienet kielet, joiden avulla ne voidaan säilyttää luonnollisesti talveen asti. Menetelmä kuvastaa syvälle juurtunutta kulttuuria ja kestäviä viljelymenetelmiä, joita ovat käyttäneet paikalliset viljelijät sukupolvien ajan.

Piñolo del Vesuviolla on useita kulinaarisia käyttötarkoituksia. Se sopii hyvin tuoreiden kastikkeiden, pizzojen ja salaattien valmistukseen. Sen kiinteä rakenne ja rikas aromi parantaa kaikki ruokalaji ja tarjota epätavallinen maku intensiteetti muiden tomaattilajikkeiden.