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Scotch Bonnet, também conhecido como Scotty bons,pimentos Bonney, ou pimentos vermelhos do Caribe, é uma variedade de chile chamado assim por sua semelhança com uma boina escosesa, chamada em inglês tam o' shanter. Também se chama rodo ata pelos nativos Yoruba da Nigéria, ou kpakpo shitto pelos nativos de Acra, Gana. É cultivado principalmente nas ilhas do Caribe, assim como na Guiana (onde se chama o pimento de bola de fogo), as Ilhas Maldivas (onde se chama githeyo mirus), Panamá (onde se chama ají chombo) e na África Ocidental. No entanto, as variedades doces por completo de Scotch Bonnet são cultivadas em algumas das ilhas do Caribe, chamados pimentos cachucha.
SCOVILLE: 100.000-350.000
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