Aji Chombo, 10 zaden, Capsicum chinense (119)

De chili Chombo is familie. Capsicum Chinense En het prikt veel. Het is een van de basisingrediënten van de Panamese keuken samen met de culantro (cilantro), ñame en banaan.
Het is bijna ondenkbaar dat sao, een gekookte zeevarken eenden in citroen met ui en andere ingrediënten, of vis ceviche is niet gekruid met chili Chombo in Panama.
Dit ingrediënt dat kan zweet en huilen geeft ook smaak aan de sanchoco of de maïs tamales verpakt in bananenbladeren, onder vele andere gerechten typisch voor de Panamese keuken,
wat het resultaat is van de mix van Amerindische, Latijns-Amerikaanse, Afrikaanse en Afrikaanse culturen

SCOVILLE 300.000 - 350.000
HERKOMST - Panama.