Rocotos

Rocoto pepers (Capsicum pubescens) zijn chilipepers afkomstig uit het Andesgebied van Zuid-Amerika, vooral bekend om hun intense pittigheid, uitstekende smaak en unieke eigenschappen. In tegenstelling tot veel andere chilipepervariëteiten hebben ze donkere zaden, violette bloemen en robuuste planten met licht behaarde bladeren. De vruchten zijn meestal rond of langwerpig, met dikke, sappige wanden, en zijn verkrijgbaar in rood, geel, oranje en andere kleuren.