Rocotos

I peperoncini rocoto (Capsicum pubescens) sono originari della regione andina del Sud America, noti soprattutto per la loro intensa piccantezza, l'ottimo sapore e le caratteristiche uniche. A differenza di molte altre varietà di peperoncino, presentano semi scuri, fiori viola e piante robuste con foglie leggermente pelose. I frutti sono generalmente rotondi o allungati, con pareti spesse e succose, e si possono trovare in rosso, giallo, arancione e altri colori.