Rocotos

Rocoto-pepper (Capsicum pubescens) er chilipepper som er hjemmehørende i Andesregionen i Sør-Amerika, spesielt kjent for sin intense krydder, utmerkede smak og unike egenskaper. I motsetning til mange andre chilisorter har de mørke frø, fiolette blomster og robuste planter med litt hårete blader. Fruktene deres er vanligvis runde eller avlange, med tykke, saftige vegger, og kan finnes i rød, gul, oransje og andre farger.