Rocotos

Rocoto-peppar (Capsicum pubescens) är chilipeppar med ursprung i Anderna i Sydamerika, särskilt kända för sin intensiva kryddighet, utmärkta smak och unika egenskaper. Till skillnad från många andra chilisorter har de mörka frön, violetta blommor och robusta plantor med lätt håriga blad. Deras frukter är vanligtvis runda eller avlånga, med tjocka, saftiga väggar och kan hittas i rött, gult, orange och andra färger.