Aji Chombo, 10 semen, Capsicum chinense (119)

Chili chombo je družina. Capsicum Chinense In zelo peče. Je ena od osnovnih sestavin panamske kuhinje skupaj s klanterom (cilantro), njamom in banano.
Skoraj nepredstavljivo je, da se sao, kuhana raca iz morskih prašičev v limoni s čebulo in drugimi sestavinami, ali ribji ceviche ne začini s čili chombo v Panami.
Ta sestavina, ki se lahko poti in joka, daje okus tudi sančoku ali koruznim tamalom, zavitim v bananine liste, med številnimi drugimi jedmi, značilnimi za panamsko kuhinjo,
ki je posledica mešanice amerindijskih, hispanskih, afriških in afriških kultur

SCOVILLE 300.000 - 350.000
POREKLO - PANAMA