Ancho San Luis10 frø, Capsicum annuum (52)

Plantene i Bredde San Luís er store og har en veldig god ytelse av store litt avskaffet pepper, minst like store som en pimenton. Den har en tykk vegg av søtt kjøtt og rundt frøene er krydret. Velegnet til å tilberede som krydret, søt eller ristet pepper. I Mexico er det mange oppskrifter der de bruker de umodne grønne pepper ristet for å fylle dem ut. Chiliene modnes grønn til en mørk rød farge. Den minste tiden for høst er minst 70 dager og misfargingen er grønn til rød.

SCOVILLE: 5000-10 000

ORIGEN-MEXICO