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Descripción

Las plantas del Ancho San Luís son grandes y tienen un muy buen rendimiento de grandes chiles ligeramente abolladas, al menos tan grandes como un pimentón. Tiene una pared gruesa de carne dulce y alrededor de las semillas es más picante. Adecuado para preparar como pimientos picantes, dulces o asados. En México existen muchas recetas en que usan los chiles verdes inmaduros tostados para luego rellenarlos. Los chiles maduran de verde a un color rojo oscuro. El tiempo mínimo para la cosecha es de al menos 70 días y la decoloración es de verde a rojo.

SCOVILLE: 5.000-10.000

ORIGEN - MEXICO

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