Ancho San Luis10 семена, Capsicum annuum (52)

Растения сорта «Анчо Сан-Луис» крупные и дают очень хороший урожай больших, слегка вмятых перцев, размером не меньше, чем паприка. У них толстая стенка с сладкой мякотью, а вокруг семян мякоть более острая. Подходят для приготовления в качестве острых, сладких или запеченных перцев. В Мексике существует множество рецептов, в которых используют обжаренные незрелые зелёные перцы, чтобы затем их фаршировать. Перцы созревают, меняя цвет с зелёного на тёмно-красный. Минимальный срок созревания составляет не менее 70 дней, при этом цвет меняется с зелёного на красный.

ШКАЛА СКОУВИЛЛА: 5 000–10 000

ПРОИСХОЖДЕНИЕ — МЕКСИКА