Ancho San Luis10 frø, Capsicum annuum (52)

Planterne i Bredde San Luís er store og har en meget god ydeevne af store lidt afskaffet peberfrugter, mindst lige så stor som en pimenton. Det har en tyk væg af sødt kød og omkring frøene er krydret. Egnet til at forberede som krydret, sød eller ristede peberfrugter. I Mexico er der mange opskrifter, hvor de bruger umodne grønne peberfrugter ristet til derefter at udfylde dem. Chilierne modne grøn til en mørk rød farve. Minimumstiden for høst er mindst 70 dage og misfarvning er grøn til rød.

SCOVILLE: 5,000- 10.000

OPRINDELSE - MEXICO