Aji Cajamarca, 10 Samen, Capsicum chinense, (103)

Aji Cajamarca ist eine wunderschöne, mittelgroße Chilischote aus Peru, wobei sich der Name „Cajamarca“ auf den Gipfel des Berges bezieht.

Die Pflanzen sind kompakt und werden 60–90 cm hoch, wobei die Früchte eine Länge von 7–12 cm erreichen.

Die Zweige müssen möglicherweise gestützt werden, damit sie nicht unter dem Gewicht der Früchte zusammenbrechen; in der Regel tragen die Pflanzen bis in den Herbst hinein Früchte.

Die Chilischoten sind kräftig und prall, und die Früchte durchlaufen bis zur Reife eine breite Palette an Farbtönen.

Grün, cremefarben, gelb, violett, orange und sattes Rot sind Farben, die man gleichzeitig an ein und derselben Pflanze bewundern kann.

Der Geschmack ist ungewöhnlich fruchtig und erinnert mich eher an Baccatum oder Annuum als an eine Chinense-Chili.

Die Größe der Frucht und die rundliche Form machen sie zu einem guten Ersatz für „Jalapeño Poppers“.

SCOVILLE: 10.000–30.000

HERKUNFT – PERU