Jalapeño Early, 10 sēklas, Capsicum annuum, cosecha propia (187)

Šī suga ir līdzīga "normālajai" Jalapeño, bet, kā liecina tās nosaukums, agri Jalapeño nobriest ātrāk nekā citām Jalapeño šķirnēm. Parasti tas aizņem 1 līdz 2 nedēļas mazāk, lai būtu nobriedis. Jalapeño ir viena no slavenākajām čilijām. Lielākā daļa jalapeños ir maigas, bet ir daudz karstāku sugu. Šis čili ir nosaukts Meksikas pilsētas Jalapas vārdā. Meksikā tos sauc par Lentu Jalapenjo. Biezais auglis ir grūti izžūt un tādēļ, nogatavojoties, tie bieži vien uz cietas koksnes izžūst un dūmo. Šo produktu sauc par chipotle. Jalapeño ir unikāla garša. Komerciāli izaudzēto jalapeño bieži konservē vai kašalotos. Jalapeños var izmantot svaigu mērcēs vai sagriezt načos gredzenos, kā arī ir garšīgi zupās, zirņos un picas. Tie bieži ir pildīti ar gaļu vai sieru. Jalapeño ir zaļā stāvoklī, tas ir labs ēšanai un būs nedaudz saldāks, kad tie būs sarkani. Perfekta čili jūsu virtuvē!

SCOVILLE; 3 000-7 000

IZCELSME - MEXICO