Jalapeño Early, 10 Samen, Capsicum annuum, cosecha propia (187)

Diese Sorte ähnelt der „normalen“ Jalapeño, aber wie der Name schon sagt, reift die „frühe“ Jalapeño schneller als andere Jalapeño-Sorten. Im Allgemeinen dauert es 1 bis 2 Wochen weniger, bis sie reif ist. Die Jalapeño ist eine der bekanntesten Chilischoten. Die meisten Jalapeños sind mild, aber es gibt auch deutlich schärfere Sorten. Diese Chili ist nach der mexikanischen Stadt Jalapa benannt. In Mexiko wird die Jalapeño „Cuaresmenos“ genannt. Die dickwandige Frucht lässt sich nur schwer trocknen, daher werden reife Jalapeños oft getrocknet und über Hartholz geräuchert. Dieses Produkt wird „Chipotle“ genannt. Der Jalapeño hat einen einzigartigen Geschmack. Kommerziell angebaute Jalapeños werden oft in Dosen konserviert oder eingelegt. Jalapeños können frisch in Saucen oder in Ringe geschnitten für Nachos verwendet werden und schmecken auch hervorragend in Suppen, Eintöpfen und auf Pizza. Oft werden sie mit Fleisch oder Käse gefüllt. Im grünen Zustand ist die Jalapeño gut zum Verzehr geeignet und wird etwas süßer, wenn sie rot ist. Die perfekte Chilischote für Ihre Küche!

SCOVILLE: 3.000–7.000

HERKUNFT – MEXIKO